Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu
Otel, Lokanta Ve İkram Hizmetleri Bölümü

Misyonumuz

Turizm endüstrisinin güncel beklentilerine tam anlamıyla cevap verebilen, çağdaş mesleki bilgi ve pratik becerilerle donatılmış, iletişim yeteneği yüksek, katılımcı, dinamik ve toplumsal değerlere saygılı profesyoneller yetiştirmektir. Turizm ve konaklama işletmelerinde fark yaratacak yetkin bireyler kazandırarak ülkemizin ekonomik gelişimine doğrudan ve sürdürülebilir destek sağlamayı hedeflemekteyiz.

Vizyonumuz

Turizm sektöründe bölgesel ve ulusal kalkınmaya en yüksek düzeyde katkı sağlayan, yenilikçi yaklaşımları benimseyen, üniversite ve sektör iş birliğini sürekli kılan, evrensel ve mesleki ahlak kurallarına sıkı sıkıya bağlı, alanında saygın ve ulusal çapta tercih edilen öncü bir eğitim programı olmaktır.

Otel, Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölümünde görev alan yönetici, akademik personel ve kurulların görev, yetki ve sorumlulukları, Aksaray Üniversitesi Kalite Yönetim Sistemi kapsamında hazırlanan görev tanımlarında belirlenmiştir. Bölümümüzü ilgilendiren görev tanımları aşağıda yer almaktadır.

Görev Tanımları

Bölüm Kurulu, Komisyonlar ve Koordinatörlükler

Bölüm Kurulu, bölüm komisyonları, koordinatörlükler ve akademik danışmanların görev dağılımı Bölüm Kurulu kararıyla belirlenir. Güncel görevlendirmeler için:

• Bölüm Kurulu
• Komisyonlar
• Koordinatörler
• Akademik Danışmanlar

Yüksekokul düzeyindeki tüm görev tanımlarına buradan ulaşabilirsiniz.

Bölümümüzdeki eğitim-öğretim ve kalite süreçleri, Aksaray Üniversitesi Kalite Yönetim Sistemi kapsamında yayımlanan prosedürlere göre yürütülür. Bölümümüzü doğrudan ilgilendiren prosedürler aşağıda yer almaktadır.

Eğitim-Öğretim Prosedürleri

• KYS-PR-009 Eğitim-Öğretim Hizmetleri Planlama Prosedürü
• KYS-PR-010 Eğitim-Öğretim Prosedürü
• KYS-PR-011 Eğitim-Öğretim Hizmetlerinin Tasarımı ve Geliştirilmesi Prosedürü

Kalite Yönetim Sistemi Prosedürleri

• KYS-PR-001 Doküman Veri Prosedürü
• KYS-PR-002 Kayıtların Kontrolü Prosedürü
• KYS-PR-004 Düzeltici ve İyileştirici Faaliyetler Prosedürü
• KYS-PR-006 Öneri Sistemi Prosedürü

Üniversitemizin tüm prosedürlerine buradan ulaşabilirsiniz.

Bölümümüzün eğitim-öğretim, araştırma, toplumsal katkı ve kalite süreçleri, Aksaray Üniversitesi Kalite Yönetim Sistemi kapsamında tanımlanan proseslere göre yürütülür. Proseslerin genel yapısı için KYS-OŞ-037 Aksaray Üniversitesi Proses Şeması incelenebilir.

Ana Prosesler

• KYS-PRS-001 Eğitim-Öğretim Ana Prosesi
• KYS-PRS-004 Araştırma ve Geliştirme Ana Prosesi
• KYS-PRS-005 Toplumsal Katkı Ana Prosesi
• KYS-PRS-003 Sürekli İyileştirme Prosesi

Eğitim-Öğretim Prosesleri

• KYS-PRS-006 Eğitim-Öğretim Tasarımı Prosesi
• KYS-PRS-007 Eğitim-Öğretim Uygulama Prosesi
• KYS-PRS-008 Eğitim-Öğretimin İzlenmesi ve Değerlendirilmesi Prosesi
• KYS-PRS-009 Mezun İlişkileri Prosesi

Bölüm Düzeyindeki Alt Prosesler

• KYS-PRS-033 Yeni Program Açılması ve Güncellenmesi
• KYS-PRS-034 Ders İçeriklerinin Güncellenmesi, Yeni Ders Önerme ve Hazırlama
• KYS-PRS-035 Ders Programlarının Hazırlanması ve Ders Yükünün Belirlenmesi
• KYS-PRS-036 Derslerin Yürütülmesi ve Öğrenci Performansının Değerlendirilmesi
• KYS-PRS-037 Akademik Danışmanlık
• KYS-PRS-041 Staj ve Mesleki Uygulama İzleme
• KYS-PRS-042 Program Öz Değerlendirme
• KYS-PRS-043 Akran Değerlendirme

Üniversitemizin tüm proseslerine buradan ulaşabilirsiniz.

Bölümümüzdeki süreçler, Aksaray Üniversitesi Kalite Yönetim Sistemi kapsamında Meslek Yüksekokulları için hazırlanan iş akış şemalarına göre yürütülür.

Eğitim-Öğretim

• KYS-İA-360 Haftalık Ders Programı
• KYS-İA-358 Öğrenci Ders Kaydı
• KYS-İA-357 Öğrenci Danışmanlık
• KYS-İA-359 Ders Muafiyeti
• KYS-İA-367 Ders Saydırma
• KYS-İA-366 Ders Telafisi
• KYS-İA-373 Staj İşlemleri
• KYS-İA-314 Mezuniyet İşlemleri

Sınavlar

• KYS-İA-361 Ara Sınav
• KYS-İA-362 Mazeret Sınavı
• KYS-İA-363 Yarıyıl Sonu Sınavı
• KYS-İA-364 Bütünleme Sınavı
• KYS-İA-365 Tek Ders Sınavı
• KYS-İA-370 Sınav Notuna İtiraz

Öğrenci İşlemleri

• KYS-İA-355 ÖSYM ile Gelen Öğrenci
• KYS-İA-356 Yatay Geçiş ile Gelen Öğrenci
• KYS-İA-368 İzinli Sayılma (Kayıt Dondurma)
• KYS-İA-374 Öğrenci Temsilcisi Seçimi

Bölüm Yönetimi

• KYS-İA-322 Bölüm Başkanı Ataması

Tüm iş akış şemaları: kalite.aksaray.edu.tr/is-akislari

Bölümümüzde Aksaray Üniversitesi Kalite Yönetim Sistemi kapsamındaki güncel form şablonları kullanılır. Öğrenci dilekçe ve başvuru formları için Öğrenci Formları, staj formları için Staj sayfasını inceleyiniz.

Akademik Personel Formları

• KYS-FRM-034 Ders Telafi Formu
• KYS-FRM-488 Sınav Sorusu Şablonu
• KYS-FRM-101 Sınav Kağıtları Teslim Tutanağı
• KYS-FRM-097 Not Değişikliği Formu
• KYS-FRM-468 Sınav Oranları Bildirim Formu
• KYS-FRM-113 Ders Muafiyet Tablosu
• KYS-FRM-460 Danışman–Öğrenci Grup Görüşme Formu
• KYS-FRM-461 Danışman–Öğrenci Bireysel Görüşme Formu

Kurul, Komisyon ve Kalite Formları

• KYS-FRM-105 Bölüm-Program Kurul Kararı
• KYS-FRM-099 Kalite Komisyon Karar Formu
• KYS-FRM-129 Öğrenci Mezuniyet Komisyon Kararı
• KYS-FRM-188 Danışma Kurulu Toplantı Gündem Formu
• KYS-FRM-131 Danışma Kurulu Karar Tutanağı
• KYS-FRM-086 Toplantı Katılım Formu
• KYS-FRM-483 Toplantı Tutanak Formu
• KYS-FRM-130 Dış Paydaş Memnuniyet Anketi

Tüm formlar: kalite.aksaray.edu.tr/formlar

Bölümümüzün yönetim ve karar süreçleri, 2547 sayılı Yükseköğretim Kanunu ve ilgili yönetmelikler çerçevesinde aşağıdaki kurul, komisyon ve koordinatörlükler aracılığıyla yürütülür. Komisyon ve koordinatörlük görevlendirmeleri Bölüm Kurulu kararıyla yapılır.

Bölüm Düzeyi

• Bölüm Kurulu
• Bölüm Kalite Komisyonu
• Komisyonlar: Bölüm Danışma Kurulu, Staj Komisyonu, Muafiyet ve İntibak Komisyonu, Mezuniyet Komisyonu, Birim Akademik Teşvik Başvuru ve İnceleme Komisyonu
• Koordinatörlükler: Bologna/AKTS ve Ders Bilgi Paketi, Erasmus, Farabi, Mevlana
• Akademik Danışmanlar

Yüksekokul Düzeyi

• Yüksekokul Kurulu
• Yüksekokul Yönetim Kurulu
• Yüksekokul Danışma Kurulu
• Yüksekokul Kalite Komisyonu

Kurul, komisyon ve koordinatörlüklerin görev, yetki ve sorumlulukları için Görev Yetki ve Sorumluluk başlığına bakınız.

İç Paydaşlar

Dış Paydaşlar

Paydaş Görüşlerinin Alınma Yöntemleri

• Bölüm Danışma Kurulu toplantıları (eğitim-öğretim yılında en az bir kez)
• Öğrenci memnuniyet, mezun izleme ve işveren/staj yeri değerlendirme anketleri
• Akademik danışman toplantıları ve öğrenci temsilcisi görüşmeleri
• İşletme Staj Değerlendirme Formu üzerinden işyeri geri bildirimleri
• Bölüm web sayfası ve kurumsal e-posta üzerinden iletilen görüş ve öneriler

Alınan görüşler Bölüm Kalite Komisyonunda değerlendirilir; iyileştirmeye konu olanlar Bölüm Kuruluna taşınır ve sonuçları paydaşlarla paylaşılır.

Bölümümüzdeki eğitim-öğretim ve kalite süreçlerinde uygulanan Aksaray Üniversitesi mevzuatı aşağıdadır. Metinlerin güncel hâli Kamu Bilgi Yönetim Sistemi (KAYSİS) üzerinden yayımlanmaktadır.

Yönetmelik

• Ön Lisans, Lisans Eğitim-Öğretim ve Sınav Yönetmeliği

Eğitim-Öğretim Yönergeleri

• Sosyal Bilimler MYO Staj Yönergesi
• Sosyal Bilimler MYO Sektör Uygulamaları 1 ve 2 Dersi Eğitim Yönergesi
• Ortak Eğitim Yönergesi
• Muafiyet ve İntibak İşlemleri Yönergesi
• Önlisans ve Lisans Programları Arasında Yatay Geçiş Esaslarına İlişkin Yönerge
• Lisans/Önlisans Öğrenci Danışmanlığı Uygulama Yönergesi
• Ders Devamının Takibi Uygulama Yönergesi
• Seçmeli Dersler Uygulama Yönergesi
• Uzaktan Öğretim Yönergesi
• Lisans/Önlisans Çift Anadal ve Lisans Yandal Programları Uygulama Yönergesi
• Diploma, Diploma Eki ve Geçici Mezuniyet Belgesi Yönergesi

Usul ve Esaslar

• Öğrenci Başarısının Süreç Değerlendirilmesine İlişkin Usul ve Esaslar
• Dereceye Giren Mezunların Tespitine İlişkin Esaslar

Kalite ve Uluslararasılaşma

• Kalite Koordinatörlüğü, Kalite Komisyonu, Akran Değerlendirmesi ve Çalışma Grupları Yönergesi
• Bologna Koordinatörlüğü Yönergesi
• Erasmus Öğrenci Hareketlilikleri Uygulama Yönergesi

Üniversitemizin tüm mevzuatı: KAYSİS – Aksaray Üniversitesi

Kamu hizmet standartları, Kamu Hizmetlerinin Sunumunda Uyulacak Usul ve Esaslara İlişkin Yönetmelik kapsamında birim düzeyinde Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu tarafından belirlenmektedir. Bölümümüz öğrencilerine sunulan hizmetlerin (öğrenci belgesi, transkript, yatay/dikey geçiş, ders kaydı, muafiyet ve intibak, mezuniyet, tek ders ve mazeret sınavları, sınav sonuçlarına itiraz, kayıt dondurma, danışman atama, ders ve sınav programları, ders telafisi vb.) başvuruda istenen belgeleri ve tamamlanma süreleri Yüksekokulumuzun Kamu Hizmet Standartları Tablosunda yer almaktadır.

Sosyal Bilimler MYO Kamu Hizmet Standartları Tablosu

Hassas görevlerin belirlenmesi ve bu görevlere ilişkin risklerin yönetimi, Aksaray Üniversitesi Hassas Görevler Prosedürü çerçevesinde birim düzeyinde Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu tarafından yürütülmektedir.

• Sosyal Bilimler MYO Hassas Görevler Raporu
• KYS-PR-019 Hassas Görevler Prosedürü

Kamu hizmet envanteri, Kamu Hizmetlerinin Sunumunda Uyulacak Usul ve Esaslara İlişkin Yönetmelik kapsamında birim düzeyinde Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu tarafından hazırlanmaktadır. Envanterde bölümümüz öğrencilerini ilgilendiren ders kaydı, sınav işlemleri, transkript, staj başvuruları, mezuniyet ve akademik durum işlemleri gibi hizmetlerin sunum süreçleri yer almaktadır.

Sosyal Bilimler MYO Kamu Hizmet Envanteri

Aksaray Üniversitesi Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu Otel, Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölümü olarak kalite politikamız; Üniversitemizin kalite güvence sistemi ve stratejik amaçları ile uyumlu biçimde, turizm ve konaklama sektörünün ihtiyaç duyduğu, mesleki bilgi ve beceriyle donanmış, misafir odaklı, etik değerlere ve sürdürülebilirlik bilincine sahip nitelikli ara insan gücü yetiştirmek; eğitim-öğretim, araştırma-geliştirme ve toplumsal katkı süreçlerimizi paydaş görüşleriyle sürekli iyileştirmek ve bu süreçleri şeffaf, katılımcı ve ölçülebilir bir yönetim anlayışıyla yürütmektir. Bu politika doğrultusunda bölümümüz aşağıdaki hususları taahhüt eder.

Eğitim ve Öğretim

• Eğitim-öğretim planını, program çıktılarını ve ders bilgi paketlerini Türkiye Yükseköğretim Yeterlilikler Çerçevesi ve Bologna Bilgi Paketi Hazırlama Rehberi ile uyumlu biçimde güncel tutmak.
• Alanında uzman akademik kadro ile turizm sektöründeki güncel gelişmeleri ve dijital uygulamaları (rezervasyon ve otel otomasyon sistemleri vb.) ders içeriklerine yansıtmak.
• Kuramsal bilgiyi uygulamayla bütünleştirmek; zorunlu staj ve Ortak Eğitim Programı süreçlerini turizm işletmeleriyle iş birliği içinde yürütmek.
• Öğrencilere mesleki İngilizce yetkinliği kazandırmak, ikinci yabancı dil olanaklarını değerlendirmek ve kültürel farkındalığı desteklemek.
• Turizmde sürdürülebilirlik ilkelerini ve çevre dostu uygulamaları benimseyen bireyler yetiştirmek.
• Her öğrenciye akademik danışmanlık sağlamak ve danışman toplantılarını düzenli olarak gerçekleştirmek.
• Ölçme ve değerlendirme uygulamalarını ilan edilmiş, açık ve adil ölçütlere dayandırmak; ders değerlendirme anketi sonuçlarını iyileştirme çalışmalarında kullanmak.

Araştırma ve Geliştirme

• Öğretim elemanlarımızın turizm alanındaki bilimsel çalışmalarını ve BAP, TÜBİTAK, AB gibi kaynaklara yapılacak proje başvurularını desteklemek; ortak araştırma ve proje kültürünü yaygınlaştırmak.
• Akademik ve sektörel araştırma çıktılarını ders içeriklerine ve mesleki uygulamaya aktarmak.
• Öğrencilerin girişimcilik ve inovasyon becerilerini geliştirecek çalışmaları teşvik etmek.
• Erasmus, Farabi ve Mevlana gibi ulusal ve uluslararası hareketlilik programlarına öğrenci ve personel katılımını teşvik etmek.

Toplumsal Katkı

• Turizm işletmeleri, meslek kuruluşları ve kamu kurumları ile sürdürülebilir iş birlikleri geliştirmek; bu iş birliklerinin etkinliğini izlemek.
• Bölgemizin turizm potansiyelinin geliştirilmesine ve nitelikli turizm personeli ihtiyacının karşılanmasına katkı sağlamak.
• Yerel halk ve paydaşlarla birlikte turizm bilincini yaygınlaştıran seminer, söyleşi ve bilgilendirme etkinlikleri düzenlemek.

Yönetim Sistemi ve Kalite Güvencesi

• Kurul, komisyon ve koordinatörlükleri tanımlı görev ve sorumluluklarla çalıştırmak; kararları bölüm web sayfasında yayımlayarak şeffaflığı sağlamak.
• İç ve dış paydaşların görüşlerini anketler, Bölüm Danışma Kurulu ve geri bildirim kanalları yoluyla düzenli olarak almak ve süreçlere yansıtmak.
• Tüm süreçleri Planla-Uygula-Kontrol Et-Önlem Al (PUKÖ) döngüsü içinde izlemek ve iyileştirmek; Birim Öz Değerlendirme Raporunda belirlenen gelişmeye açık yönleri Bölüm Kalite Eylem Planı ile takip etmek.
• Kalite çalışmalarına ilişkin kanıtları düzenli biçimde kayıt altına almak ve erişilebilir kılmak.
• Mevzuata, mesleki etik ilkelerine ve kişisel verilerin korunmasına ilişkin kurallara uymak.

Bu politika, Bölüm Kalite Komisyonu tarafından her eğitim-öğretim yılı başında gözden geçirilir ve gerektiğinde Bölüm Kurulu kararıyla güncellenir. Son gözden geçirme: 19.10.2026 tarihli Bölüm Kalite Komisyonu toplantısı (2026/1). Politika değişiklik yapılmaksızın 2026-2027 Eğitim-Öğretim Yılı için geçerli kabul edilmiş, Bölüm Kurulunun 2026/6 sayılı kararıyla onaylanmıştır.

Bölümümüzün 2026-2027 eğitim-öğretim yılı iş takvimi, Aksaray Üniversitesi Akademik Takvimi, Birim Kalite Politikası ve 2026-2027 Bölüm Kalite Eylem Planı esas alınarak hazırlanmıştır.