Turizm ve Otel İşletmeciliği Önlisans Programı derslerinin amaç ve içerikleri aşağıda yarıyıllara göre verilmiştir. Bilgiler OBS Bologna Bilgi Paketi'nden alınmıştır; haftalık konular, öğrenme çıktıları ve değerlendirme ölçütleri için ders adındaki bağlantıyı kullanabilirsiniz. Dersin yarıyıl, kredi ve AKTS bilgileri için Ders Planı sayfasına bakınız.
AİT 191 – Atatürk İlkeleri ve İnkılap Tarihi I
2+0+0 · 0 Kredi · 2 AKTS · Zorunlu
Amaç: Türk gençliğini ülkesi, milleti ve devletiyle bölünmez bir bütünlük içinde Atatürkçü Düşünce Sistemi doğrultusunda yetiştirmek, güçlendirmek ve milli hedefler etrafında birleştirmek; akılcı, çağdaş, onurlu, çalışkan, yurt ve millet sevgisiyle dolu, hoşgörü ve insancıl fikirlerden oluşan bir kişiliğe sahip bireyler yetiştirmektir.
İçerik: Temel kavramlar, Osmanlı Devleti'nde yenileşme hareketleri, Trablusgarp Savaşı, Balkan Savaşları, I. Dünya Savaşı ve sonrasındaki gelişmeler
Dersi Veren: Öğr.Gör. Hatice Yüzgeçer
İNG 185 – Yabancı Dil I
2+0+0 · 0 Kredi · 2 AKTS · Zorunlu
Amaç: Öğrencilere Avrupa Dilleri Ortak Çerçeve Programı ` na (CEFR) göre A2 düzeyinde, kendilerini tanıtma, hobilerinden bahsetme, işlerini, rutinlerini anlatma, sipariş verme, yön sorma, fiyat sorma gibi temel sosyal ve işlevsel durumlarda iletişim kurabilme, yer-yön tarifleri, kıyafetler, hava durumu, sağlık sorunları gibi gündelik yaşam konularında kelime dağarcığını geliştirme, basit karşılaştırmalar yapabilme ve tercihlerini dile getirebilme, şu anda ne yaptıklarını ve geçmişte neler olduğunu anlatma gibi günlük durumlarla başa çıkabilmeleri için gerekli olan temel İngilizce iletişim becerilerini kazandırmaktır.
İçerik: Bu ders, Avrupa Dilleri Ortak Çerçeve Programı (CEFR) A2 düzeyine uygun olarak uzaktan eğitim ortamında yürütülmekte olup, öğrencilerin temel İngilizce iletişim becerilerini çevrim içi etkileşim yoluyla geliştirmeyi hedeflemektedir. Ders süresince öğrenciler; günlük yaşamla ilgili konularda (rutinler, hobiler, hava durumu, sağlık vb.) konuşma ve yazma becerilerini geliştirir. Present Simple, Present Continuous ve Past Simple gibi temel zaman yapılarını öğrenir. Yön tarif etme, sipariş verme, fiyat sorma gibi işlevsel dil becerilerini uygular. Kısa metinler (e-posta, not, kısa tanıtım yazısı) yazar ve temel okuma-dinleme etkinlikleriyle anlam çıkarır.
Dersi Veren: Öğr.Gör.Dr. Turgut Emre Akyazı
TDİ 195 – Türk Dili I
2+0+0 · 0 Kredi · 2 AKTS · Zorunlu
Amaç: Türk Dili Dersinin amacı; yüksek öğretim öğrencilerine, Yüksek Öğretim Kanununda ifadesini bulduğu şekliyle “Ana dilinin yapı ve işleyiş özelliklerini gereğince kavratabilmek; dil-düşünce bağlantısı açısından, yazılı ve sözlü anlatım aracı olarak Türkçe yi doğru ve güzel kullanabilme yeteneği kazandırabilmek, öğretimde birleştirici ve bütünleştirici bir dili hâkim kılmak, onları edebiyatımızın güzel ve değerli örnekleriyle tanıştırmak suretiyle ana dili bilincini pekiştirmektir
İçerik: Dil ve Diller: Dil Millet İlişkisi, Dil Kültür İlişkisi Yeryüzündeki Diller ve Türk Dilinin Dünya Dilleri arasındaki Yeri; Kaynakları bakımından Dil AileleriTürk Yazı Dilinin tarihi gelişimi; Eski Türkçe, Orta Türkçe, Divanü Lügat-it Türk, Atabetü ` l- Hakayık, Harezm Türkçesi, Eski Türkiye Türkçesi (Eski Anadolu Türkçesi) ; Yeni Türkçe Dönemi, Modern Türkçe Dönemi, Batı, Güney Batı Türkçesi) , Türkiye Türkçesi, Doğu ( Kuzey ) Doğu Türkçesi) , KaratayTürkçesi, Ses Bilgisi (FONETİK) , Ses ve sesin oluşumu, büyük ve küçük ünlü uyumu, Türkçedeki başlıca ses olayları; Türkçe ` nin ses özellikleri, Türkçe ` nin hece yapısı, cümle vurgusu. Şekil Bilgisi (MORFOLOJİ- BİÇİM BİLGİSİ) , şekil bakımından kelimeler, kökler, gövdeler, ekler (yapım ekleri, çekim ekleri) , anlatım ve vazifeleri bakımından kelimeler; isimler, sıfatlar, zamirler, fiiller, fiil çekimi, şekil ve zaman ekleri, fiilimsiler, edatlar, fiilden türeyenler ve isimden türeyenler, anlam bilimi; kelimede anlam, kelimenin anlam çerçevesi,
Dersi Veren: Okutman HAKAN ÖZDEMİR
TUR 103 – Beslenme İlkeleri ve Mönü Planlama
2+1+0 · 3 Kredi · 4 AKTS · Zorunlu
Amaç: Dersin amacı dengeli beslenme kurallarını öğretmek, menü hazırlama konusunda temel bilgi vermek, öğrencilere bu bilgileri öğreterek turizm alanında kullanmasını sağlamaktır.
İçerik: Bu ders, beslenme ilkeleri ve menü planlamasının öğretilmesine yöneliktir.
Dersi Veren: Öğr.Gör.Dr. Ayşe Nur KAHVE
TUR 105 – Ön Büro Yönetimi
2+1+0 · 3 Kredi · 4 AKTS · Zorunlu
Amaç: Otel işletmelerinde ön büro yönetiminin prensip ve temel kavramlarının, işleyiş tarzının, konuk beklentilerinin, diğer bölümlerle olan ilişkilerinin, planlama fonksiyonlarının ve uygulama esaslarının kavratılmasını sağlamaktır.
İçerik: Yönetim fonksiyonları ve ön büro personel yönetim ilkeleri, ön büro yönetiminde güvenlik ve temizlik ilkeleri, ön büro da rezervasyon, resepsiyon, ön kasa, santral işlemlerinin yönetimi ve kontrol süreçleri, ön büro da üniformalı hizmetler yönetimi ve denetimi, ön büro da gece hizmetleri yönetimi ve denetimi konularını içermektedir.
Dersi Veren: Dr. Öğr. Üyesi Serap SERİN KARACAER
TUR 107 – Kat Hizmetleri Yönetimi I
2+1+0 · 3 Kredi · 4 AKTS · Zorunlu
Amaç: Bu dersin amacı; öğrencilerin konaklama işletmelerinde kullanılan temizlik ürünlerinin özellikleri, kullanım alanları, doğru dozajlanması, depolanması, güvenli kullanımı ve çevresel etkileri konusunda bilgi ve beceri kazanmalarını sağlamaktır. Ayrıca öğrencilerin temizlik işlemlerinin hijyen ve sanitasyon ilkelerine uygun şekilde yürütülmesini, temizlik ürünlerinin etkinliğinin değerlendirilmesini ve temizlik uygulamalarının ilgili mevzuat, iş sağlığı ve güvenliği ve çevre koruma ilkeleri doğrultusunda denetlenmesini öğrenmeleri amaçlanmaktadır.
İçerik: Temizlik ve sanitasyon kavramları; temizlik ürünlerinin sınıflandırılması; deterjanlar, dezenfektanlar, yağ ve kir çözücüler, kireç çözücüler, yüzey temizleyiciler ve özel amaçlı temizlik ürünlerinin özellikleri; temizlik ürünlerinin kullanım alanları; ürün etiketlerinin ve güvenlik bilgi formlarının okunması; doğru ürün ve dozaj seçimi; temizlik ekipmanları; temizlik ve dezenfeksiyon uygulamalarında dikkat edilmesi gereken hususlar; kimyasal maddelerin güvenli kullanımı ve depolanması; farklı temizlik kimyasallarının birlikte kullanımından kaynaklanabilecek riskler; iş sağlığı ve güvenliği; çevre dostu temizlik ürünleri; atık yönetimi; temizlik hizmetlerinin kontrolü ve denetimi; konaklama işletmelerinde temizlik standartları ve uygulama örnekleri.
Dersi Veren: Dr. Öğr. Üyesi Serap SERİN KARACAER
TUR 109 – Turizm Ekonomisi
2+0+0 · 2 Kredi · 3 AKTS · Zorunlu
Amaç: Turizm sektörüne ekonomi bakış açısıyla bakma alışkanlığını geliştirme.
İçerik: Turizm ekonomisi ve turizm ekonomisi ile ilgili temel kavramlar; Turizm ekonomisi ile ilgili temel kavramlar, Turizm sektörünün oluşumu ve özellikleri, Turizm piyasası; Turizm piyasası ile ilgili temel kavramlar, Turizm sektöründe fiyat oluşumunu ve piyasa türleri, Turizmin ekonomik etkileri; İstihdam etkisi ve diğer ekonomik sektörlere etkileri, Para operasyonlarından devalüasyonun ve revalüasyonun turizme etkisi.
Dersi Veren: Doç.Dr. Esra SOYU YILDIRIM esrasoyu@aksaray.edu.tr
TUR 111 – Genel Turizm
2+0+0 · 2 Kredi · 4 AKTS · Zorunlu
Amaç: Bu dersin amacı, öğrencilerin turizm kavramını, tarihsel gelişimini ve temel ilkelerini öğrenmelerini, turizmin ekonomik, kültürel ve çevresel etkilerini kavramalarını ve turizm türleri, segmentleri ile sektörün temel aktörleri hakkında bilgi sahibi olmalarını sağlamaktır.
İçerik: Bu ders, öğrencilerin turizm kavramını, tarihsel gelişimini ve temel ilkelerini öğrenmelerini, turizmin ekonomik, kültürel ve çevresel etkilerini kavramalarını, turizm türlerini, segmentlerini ve temel aktörlerini tanımalarını, ulusal ve uluslararası turizm politikaları ve stratejilerini anlamalarını ve sektörde karşılaşılan temel sorunlara yönelik çözüm önerileri geliştirme becerisi kazanmalarını sağlar.
Dersi Veren: Öğr.Gör.Dr. Gülsüm Cansu DİKKAŞ
TUR 121 – Matematik
2+0+0 · 2 Kredi · 2 AKTS · Zorunlu
Amaç: Dersin amacı, mesleği için gerekli olan matematik bilgi ve becerilerini işine uygulayabilme yeterliği kazandırmak.
İçerik: Sayı kümeleri, aritmetik ve cebirsel işlemler, sayılar , cebirsel işlemler, Denklemler, Eşitsizlikler, Fonksiyonlar
Dersi Veren: Doç.Dr. Talip Arsu taliparsu@aksaray.edu.tr
TUR 123 – Kültürel Miras
2+0+0 · 2 Kredi · 3 AKTS · Zorunlu
Amaç: Bu dersin amacı, öğrencilerin kültürel miras kavramını, türlerini ve tarihsel gelişimini öğrenmelerini, kültürel mirasın korunması, yönetimi ve hukuki çerçevesi hakkında bilgi sahibi olmalarını ve kültürel mirasın turizm ve ekonomik etkilerini kavrayarak sürdürülebilir turizm uygulamalarına katkı sağlamalarını sağlamaktır.
İçerik: Bu ders, öğrencilerin kültürel miras kavramını, türlerini ve tarihsel gelişimini öğrenmelerini, kültürel mirasın korunması, yönetimi ve hukuki çerçevesini kavramalarını, kültürel mirasın turizm ve ekonomik etkilerini anlamalarını, kültürel miras alanlarını analiz etmelerini ve bu alanlarda sürdürülebilir turizm uygulamalarını değerlendirmelerini sağlar.
Dersi Veren: Öğr.Gör.Dr. Gülsüm Cansu DİKKAŞ
AİT 192 – Atatürk İlkeleri ve İnkılap Tarihi II
2+0+0 · 0 Kredi · 2 AKTS · Zorunlu
Amaç: Atatürk İlkeleri ve İnkılâp Tarihi derslerinin amacı; Türk Bağımsızlık Savaşı, Atatürk İlke ve inkılapları, Atatürkçü düşünce, Türkiye Cumhuriyeti Tarihi hakkında bilgi vermek; Türk Gençliğini, ülkesi, milleti ve devleti ile bölünmez bir bütünlük içinde, Atatürk inkılapları ve ilkeleri ve Atatürkçü düşünce doğrultusunda ulusal hedefler etrafında birleştirmek.
İçerik: Temel kavramlar, 19. Yüzyılda Osmanlı Devletinin yaptığı ıslahatlar, I. Dünya Savaşı ve Kurtuluş Savaşı,
Dersi Veren: Öğr.Gör. İsmail ŞEKER
İNG 186 – Yabancı Dil II
2+0+0 · 0 Kredi · 2 AKTS · Zorunlu
Amaç: Bu dersin amacı, öğrencilerin İngilizce dil becerilerini CEF’e (Avrupa Diller İçin Ortak Başvuru Çerçevesi) göre A1 den B1 seviyesine getirmektir.
İçerik: Etkinlikler, hava ve devam eden olaylar, yiyecek, geçmiş olaylar, görünüm ve sağlık, yetenekler ve ricalar, geçmiş,şu anki ve gelecek planları hakkında İngilizce okuma/ yazma/dinleme/konuşma alıştırmaları
Dersi Veren: Okutman Okutman T. Emre AKYAZI
TDİ 196 – Türk Dili II
2+0+0 · 0 Kredi · 2 AKTS · Zorunlu
Amaç: Türk Dili Dersinin amacı; yüksek öğretim öğrencilerine, Yüksek Öğretim Kanununda ifadesini bulduğu şekliyle “Ana dilinin yapı ve işleyiş özelliklerini gereğince kavratabilmek; dil-düşünce bağlantısı açısından, yazılı ve sözlü anlatım aracı olarak Türkçeyi doğru ve güzel kullanabilme yeteneği kazandırabilmek, öğretimde birleştirici ve bütünleştirici bir dili hâkim kılmak, onları edebiyatımızın güzel ve değerli örnekleriyle tanıştırmak suretiyle ana dili bilincini pekiştirmektir.
İçerik: Kelime grupları, kelimelerin gerçek, yan ve mecaz anlamları, Deyimler, ikilemeler, terimler, dil yanlışları, Türkçenin cümle yapısı, cümle öğeleri, cümle çözümlemeleri, roman, makale, deneme, şiir gibi yazılı anlatım türleri, sunum, rapor ve tutanak örnekleri, dilekçe, iş mektubu ve Özgeçmiş (CV) yazma, karşılıklı konuşma ve tartışma gibi anlatım türleri
Dersi Veren: Öğr.Gör. Zehra BAYIR
TUR 100 – Konaklama İşletmeleri Muhasebesi
2+0+0 · 2 Kredi · 2 AKTS · Zorunlu
Amaç: Konaklama işletmelerinde muhasebe sisteminin işleyişini, sektöre özgü gelir ve gider döngülerini, departmanlar arası belge akışını Tek Düzen Muhasebe Sistemi çerçevesinde uygulamalı olarak aktarmaktır.
İçerik: Konaklama muhasebesinin temel özellikleri; ön büro ve arka ofis muhasebe entegrasyonu; oda, yiyecek-içecek ve diğer departman gelirlerinin kaydı; konaklama işletmelerinde maliyet ve envanter süreçleri.
Dersi Veren: Doç.Dr. İbrahim Apak
TUR 102 – Yönetim ve Organizasyon
2+0+0 · 2 Kredi · 4 AKTS · Zorunlu
Amaç: Öğrencilere yönetim ve organizasyonun temel kavramlarını, yönetim fonksiyonlarını ve bu fonksiyonların turizm işletmelerindeki uygulamalarını kavratmak.
İçerik: Yönetim ve organizasyonun temel kavramları; yönetim düşüncesinin gelişimi; planlama, örgütleme, yöneltme, koordinasyon ve denetim fonksiyonları; karar verme; örgüt yapıları ve türleri; liderlik ve motivasyon; turizm işletmelerinde organizasyon yapısı ve departmanlar arası iş birliği.
Dersi Veren: Dr. Öğr. Üyesi Serap SERİN KARACAER
TUR 104 – Otel İşletmeciliği
2+0+0 · 2 Kredi · 4 AKTS · Zorunlu
Amaç: Bu dersle, Turizm ve Otel İşletmeciliği Programında “Otel İşletmeciliği ,Yatırım,Yönetim,Planlama,Kontrol kavramları”nı açıklamak yeterliğinin kazandırılması amaçlanmaktır.
İçerik: Turizm endüstrisi ve konaklama endüstrisinin tanımı ve özellikleri. Konaklama işletmelerinin sınıflandırılması. Konaklama işletmelerinde kuruluş yeri. Otel işletmelerinde yatırım. Yatırımlarda yapılabilirlik incelemeleri. Yatırım projelerinin değerlendirilmesi. Otel işletmelerinde finansman. Finansman gereksinimi ve türleri, finansman yöntemleri. Otelcilik alanında kullanılan finansman yöntemleri. Kamu kesimi tarafından sağlanan kolaylıklar ve krediler. Otel işletmelerinde verimlilik. Otel işletmelerinde yönetim. Otel işletmelerinde örgütsel yapı ve işleyişi. Örgütsel etkinlik ilkeleri. Otel işletmelerinin organizasyonu; önbüro departmanı, yiyecek-içecek departmanı, kat hizmetleri departmanı, otel destek departmanları.
Dersi Veren: Öğr.Gör.Dr. Gülsüm Cansu DİKKAŞ
TUR 106 – Kat Hizmetleri Yönetimi II
2+1+0 · 3 Kredi · 5 AKTS · Zorunlu
Amaç: Bu dersin amacı, öğrencilere konaklama işletmelerinde kat hizmetleri departmanının yönetimi, organizasyonu, denetimi ve koordinasyonu konusunda bilgi ve beceri kazandırmaktır.Ders kapsamında öğrencilerin; kat hizmetleri personelinin planlanması ve yönetilmesi, vardiya ve iş programlarının hazırlanması, oda ve genel alanların kalite standartlarına göre denetlenmesi, stok ve malzeme yönetimi, çamaşırhane ve tekstil operasyonlarının yönetimi, maliyet kontrolü, iş sağlığı ve güvenliği, hijyen, sürdürülebilirlik ve misafir memnuniyeti konularında yetkinlik kazanmaları amaçlanmaktadır.
İçerik: Ders kapsamında; kat hizmetleri departmanının yönetim ve organizasyonu, kat hizmetleri yöneticisinin görev ve sorumlulukları, personel planlaması ve vardiya çizelgeleri, iş dağılımı ve iş programlarının hazırlanması, kat hizmetleri departmanında denetim, oda ve genel alan kalite kontrolü, temizlik standartları ve kontrol listeleri, oda durumlarının takibi ve ön büro ile koordinasyon, arızalı odaların takibi ve teknik servisle koordinasyon, kayıp ve bulunan eşya prosedürleri, misafir talepleri ve şikâyetlerinin yönetimi, çamaşırhane ve linen operasyonlarının yönetimi, tekstil ve sarf malzemelerinin stok kontrolü, malzeme ve ekipman satın alma süreçleri, kat hizmetlerinde maliyet kontrolü, iş sağlığı ve güvenliği, kimyasal maddelerin güvenli kullanımı, çevre yönetimi ve sürdürülebilir housekeeping uygulamaları, enerji ve su tasarrufu, atık yönetimi, teknolojinin kat hizmetleri yönetiminde kullanılması,personel motivasyonu ve performans değerlendirmesi, kat hizmetleri ile diğer departmanlar arasındaki koordinasyon konuları ele alınır.
Dersi Veren: Dr. Öğr. Üyesi Serap SERİN KARACAER
TUR 108 – Mutfak Hizmetleri Yönetimi
2+1+0 · 3 Kredi · 4 AKTS · Zorunlu
Amaç: Mutfak Yönetimi ve Organizasyonu hakkında bilgi sahibi olmak, Temel mutfak üretim bilgisine sahip olmak, Temizlik, sağlık ve hijyen koşullarını kavramak, Mönü ve besin grupları hakkında bilgi sahibi olmak, Yiyecek üretim maliyetlerini hesaplayabilmek, Temel pişirme yöntemlerini öğrenmek
İçerik: Mesleki açıdan dünya mutfakları ürünleri hakkında bilgi sahibi olmak ve servisleri hakkında uygulama ile deneyim kazanmak
Dersi Veren: Öğr.Gör.Dr. Ayşe Nur KAHVE
TUR 110 – Turizm Pazarlaması
2+0+0 · 2 Kredi · 2 AKTS · Zorunlu
Amaç: Öğrencilere turizm sektöründeki pazarlama kavramlarını, stratejilerini ve tekniklerini teorik ve uygulama düzeyinde kazandırmak. Özellikle turistik ürünün soyutluğu ve dayanıksızlığı gibi özelliklerin pazarlama karmasındaki (7P) etkisini kavratmak.
İçerik: Bu ders, turizm sektörüne özgü pazarlama stratejilerini ve hizmet pazarlaması ilkelerini kapsamaktadır. Turistik ürünün soyutluk (intangibility), dayanıksızlık (perishability) ve ayrılmazlık (inseparability) gibi temel özelliklerine odaklanarak; genişletilmiş pazarlama karması (7P), tüketici davranışları, destinasyon yönetimi ve turizmde dijital pazarlama trendleri teorik ve uygulama düzeyinde ele alınmaktadır.
Dersi Veren: Dr. Öğr. Üyesi Serap SERİN KARACAER, Doç. Dr. Muhammed Bilgehan Aytaç bilgehanaytac@aksaray.edu.tr
TUR 118 – Genel İşletme
2+0+0 · 2 Kredi · 3 AKTS · Zorunlu
Amaç: Ders, işletmelerde yönetimin temelleri, pazarlama, finans, üretim, İnsan Kaynakları Yönetimi, muhasebe ve gibi belli başlı işletme fonksiyonları ve uluslararası faaliyetler gibi temel işletme konuları hakkında öğrencilere genel bir bakış açısı kazandırmayı hedeflemektedir.
İçerik: Bu ders işletme yönetimi, yönetim fonksiyonu, üretim fonksiyonu, pazarlama fonksiyonu, finans fonksiyonu, insan kaynakları yönetimi fonksiyonu, muhasebe fonksiyonu, halkla ilişkiler fonksiyonu, araştırma-geliştirme fonksiyonu nu içermektedir.
Dersi Veren: Doç.Dr. Talip Arsu
TUR 201 – Sosyal Bilimler İçin İstatistik
3+0+0 · 3 Kredi · 4 AKTS · Zorunlu
Amaç: İstatistik kavramının tanımlanması ve genel istatistik becerisinin kazandırılması.
İçerik: İstatistik kavramının tanımlanması genel istatistik becerisinin kazandırılması İstatistiki değerlendirme becerisinin kazandırılması
Dersi Veren: Doç.Dr. Talip Arsu taliparsu@aksaray.edu.tr
TUR 203 – Yiyecek İçecek Hizmetleri Yönetimi
2+1+0 · 3 Kredi · 3 AKTS · Zorunlu
Amaç: Bu dersin amacı, öğrencilerin yiyecek ve içecek işletmelerinin yönetim süreçlerini kavramalarını; yiyecek-içecek hizmetlerinin planlanması, örgütlenmesi, koordinasyonu ve denetlenmesine ilişkin temel bilgi ve becerileri kazanmalarını sağlamaktır. Öğrencilerin yiyecek-içecek işletmelerinde hizmet kalitesinin, müşteri memnuniyetinin, iş gücü verimliliğinin ve kaynak kullanımının geliştirilmesine yönelik yönetim uygulamalarını değerlendirebilmeleri amaçlanmaktadır.
İçerik: Yiyecek ve içecek işletmelerinin özellikleri ve yönetim yapısı, yiyecek-içecek hizmetlerinin planlanması ve örgütlenmesi, işletme bölümleri arasındaki koordinasyon, personel yönetimi, menü ve hizmet planlaması, satın alma ve stok yönetimi, maliyet ve verimlilik kontrolü, hizmet kalitesi, müşteri memnuniyeti, hijyen ve sanitasyon yönetimi, sürdürülebilirlik, teknoloji kullanımı ve yiyecek-içecek hizmetlerinde denetim konuları ele alınmaktadır. Teorik bilgilerin uygulama çalışmalarıyla desteklenmesi hedeflenmektedir.
Dersi Veren: Dr. Öğr. Üyesi Serap SERİN KARACAER
TUR 205 – Seyahat Acentacılığı
2+0+0 · 2 Kredi · 3 AKTS · Zorunlu
Amaç: Bu dersin amacı, öğrencilere seyahat acentacılığının temel kavramlarını, turizm sektörü içerisindeki yerini, seyahat acentalarının kuruluş ve organizasyon yapılarını, faaliyet alanlarını ve işleyiş süreçlerini öğretmektir. Ayrıca öğrencilerin tur operatörlüğü, paket tur oluşturma, seyahat hizmetlerinin pazarlanması, müşteri ilişkileri ve seyahat acentacılığıyla ilgili mevzuat konularında temel mesleki bilgi kazanmaları amaçlanmaktadır.
İçerik: Seyahat kavramı ve seyahat endüstrisinin gelişimi; seyahat acentacılığının tanımı, tarihsel gelişimi ve turizm sektörü içindeki yeri; seyahat acentalarının türleri, kuruluş şartları ve organizasyon yapıları; seyahat acentalarının faaliyetleri; tur operatörlüğü ve seyahat acentacılığı arasındaki farklar; paket tur kavramı ve paket tur hazırlama aşamaları; ulaştırma, konaklama ve diğer turizm işletmeleriyle ilişkiler; rezervasyon ve biletleme süreçleri; müşteri ilişkileri; seyahat sözleşmeleri ve seyahat acentacılığına ilişkin temel mevzuat.
Dersi Veren: Dr. Öğr. Üyesi Serap SERİN KARACAER
TUR 209 – Mesleki İngilizce I
2+2+0 · 3 Kredi · 3 AKTS · Zorunlu
Amaç: Bu dersin amacı, öğrencilere turizm ve otel işletmeciliği alanında kullanılan İngilizce terminolojiyi ve misafirle iletişimde gerekli temel dil kalıplarını kazandırarak mesleki iletişim becerilerini geliştirmektir.
İçerik: Turizm ve konaklama sektörüne ilişkin İngilizce terminoloji; otel bölümleri ve personel unvanları; misafir karşılama ve tanışma kalıpları; telefonla iletişim ve rezervasyon işlemleri; oda türleri ve fiyat bilgisi verme; check-in ve check-out işlemleri; otel hizmetlerinin tanıtımı ve yönlendirme; yol tarifi verme; kahvaltı ve restoran servisinde kullanılan ifadeler; menü okuma ve sipariş alma; misafir şikayetlerini karşılama kalıpları.
Dersi Veren: Öğr.Gör. Ziya GÜZDEMİR
TUR 211 – Staj Değerlendirme
0+2+0 · 2 Kredi · 5 AKTS · Zorunlu
Amaç: Yapılan staj uygulamalarının değerlendirmesinin yapılarak staj uygulama yönergesine uygunluğunu denetlemek.
İçerik: Staj dosyalarının değerlendirilmesi.
Dersi Veren: Doç.Dr. Talip Arsu
A Grubu Seçmeli Dersler
TUR 207 – Hijyen ve Sanitasyon
2+0+0 · 2 Kredi · 3 AKTS · Seçmeli
Amaç: Gıda teknolojisinin tanımını ve kalite kontrol ilkelerini kavrayabilme.
İçerik: Hijyen ve sanitasyon, besinlerin bozulma nedenleri, gıda katkı maddelerinin tanımı, gıda zehirlenmeleri ve alınması gereken önlemler, kurutma teknolojisi, konserve teknolojisi, dondurma ve soğukta saklama, ısıtarak muhafaza, kimyasal maddelerle muhafaza ve mikrodalga teknolojisi ile muhafaza teknikleri
Dersi Veren: Öğr.Gör.Dr. Ayşe Nur KAHVE
TUR 213 – İş ve Sosyal Güvenlik Hukuku
2+0+0 · 2 Kredi · 3 AKTS · Seçmeli
Amaç: İş hukukuna yönelik temel kavramları; işçi, işveren, işveren vekili, işyeri kavramlarını açıklamak. İş sözleşmesinin yapılmasını, içeriğini, sona ermesini ve sona ermesinin sonuçlarını, iş sözleşmesi yapma ehliyetini, tarafların iş sözleşmesinden doğan borçlarını sıralayıp, iş sözleşmesinin sona ermesini, iş sözleşmesinin hüküm ve sonuçlarını sıralamak. İşin zaman bakımından düzenlenmesini, çalışma sürelerinin düzenlenmesi ve korunmasına ilişkin önlemleri ve ücret tatillerini sıralayıp açıklamak.
İçerik: Dersin tanıtılması, iş hukuku hakkında genel bilgiler, iş hukukunun kişiler, faaliyet kolları ve yer itibariyle uygulama alanı, iş sözleşmesinin tanımı, çeşitleri ,iş sözleşmesi yapma özgürlüğü ,işçinin iş sözleşmesinden doğan borçları, işverenin iş sözleşmesinden doğan borçları, iş sözleşmesinin genel sebepleriyle sona ermesi, süreli fesih ,derhal fesih ,iş sözleşmesinin sona ermesinin sonuçları ve çalışma süreleri.
Dersi Veren: Öğr.Gör.Dr. Cennet Sümeyya Işık şen
TUR 215 – Alternatif Turizm
2+0+0 · 2 Kredi · 3 AKTS · Seçmeli
Amaç: Dersin amacı öğrencilere alternatif turizm faaliyetlerine katılımdaki önemi açıklanarak, alternatif turizm gelişiminin, doğal ve kültürel çevre üzerindeki olumlu etkilerinin anlatılarak, turizme yönelik bakış açılarının geliştirmektir.
İçerik: Bu ders alternatif turizmin temel kavram ve özelliklerinin öğretimine yöneliktir.
Dersi Veren: Öğr.Gör.Dr. Gülsüm Cansu DİKKAŞ
TUR 217 – Turizm İşletmelerinde Maliyet Analizi
2+0+0 · 2 Kredi · 3 AKTS · Seçmeli
Amaç: Öğrencilere maliyetin önemini kavratmak
İçerik: Her bir otel departmanının maliyeti hakkında bilgi vermek
Dersi Veren: Doç.Dr. Talip Arsu
TUR 219 – Araştırma Teknikleri
2+0+0 · 2 Kredi · 3 AKTS · Seçmeli
Amaç: Bu dersin amacı, öğrencilerin turizm ve otel işletmeciliği alanında bilimsel araştırma yapabilme yetkinliğini kazanmalarını, araştırma sürecini planlayıp uygulayabilmelerini ve sonuçları akademik ve sektörel bağlamda yorumlayabilmelerini sağlamaktır. Ders, aynı zamanda öğrencilerin eleştirel düşünme, etik yaklaşım ve veri analizi becerilerini geliştirmeyi hedefler.
İçerik: Bu ders kapsamında öğrenciler, turizm ve otel işletmeciliği alanında araştırma yöntemleri ve tekniklerini öğrenir, bilimsel araştırma sürecini planlama, veri toplama, analiz etme ve yorumlama becerilerini geliştirir.
Dersi Veren: Öğr.Gör.Dr. Gülsüm Cansu DİKKAŞ
TUR 221 – Turizmde Akıllı Teknolojiler
2+0+0 · 2 Kredi · 3 AKTS · Seçmeli
Amaç: Bu dersin amacı, turizm ve otelcilik sektöründe giderek önem kazanan dijitalleşme sürecini ve akıllı teknolojilerin kullanımını öğrencilere tanıtmaktır. Öğrenciler, yapay zekâ, nesnelerin interneti (IoT), artırılmış ve sanal gerçeklik (AR/VR), büyük veri analitiği, blockchain ve mobil uygulamalar gibi teknolojilerin sektördeki rolünü kavrayacak; müşteri deneyimi, işletme verimliliği, sürdürülebilirlik ve rekabet avantajı üzerindeki etkilerini analiz edecektir. Ders, öğrencilerin bu teknolojileri operasyonel süreçlere entegre edebilme, dijital çözümler geliştirebilme ve yenilikçi bakış açısı kazanmasını hedeflemektedir.
İçerik: Turizmde dijitalleşme süreci ve akıllı teknolojilerin önemiYapay zekâ uygulamaları ve karar destek sistemleriNesnelerin interneti (IoT) ve akıllı otel uygulamalarıArtırılmış gerçeklik (AR) ve sanal gerçeklik (VR) ile dijital destinasyon tanıtımlarıBlockchain teknolojisi ve turizmde güvenlik/şeffaflık uygulamalarıBüyük veri, müşteri ilişkileri yönetimi (CRM) ve kişiselleştirilmiş hizmetlerAkıllı ulaşım ve seyahat teknolojileriDijital müşteri deneyimi ve memnuniyet yönetimiSürdürülebilir turizm ve çevre dostu teknolojilerTurizmde geleceğe yönelik akıllı teknoloji trendleri
Dersi Veren: Doç.Dr. Talip ARSU
TUR 223 – Sürdürülebilir Turizm
2+0+0 · 2 Kredi · 3 AKTS · Seçmeli
Amaç: Bu dersin amacı, öğrencilere sürdürülebilir turizm kavramı, ilkeleri ve uygulamaları hakkında temel bilgi kazandırmak; turizmin çevresel, ekonomik ve sosyo-kültürel etkilerini değerlendirebilme ve turizm faaliyetlerinin sürdürülebilir biçimde planlanması ve yönetilmesine yönelik farkındalık geliştirmektir.
İçerik: Sürdürülebilir turizmin temel kavramları ve gelişimi; sürdürülebilir kalkınma ve turizm ilişkisi; turizmin ekonomik, çevresel ve sosyo-kültürel etkileri; sürdürülebilir turizm ilkeleri; doğal ve kültürel kaynakların korunması; yerel halkın ve paydaşların turizm süreçlerine katılımı; sürdürülebilir destinasyon yönetimi; enerji ve su tasarrufu; atıkların azaltılması ve geri dönüşüm; sürdürülebilir ulaşım; ekoturizm ve kırsal turizm; kültürel mirasın korunması; iklim değişikliği ve turizm; sürdürülebilir turizm politikaları ve sürdürülebilir turizm göstergeleri.
Dersi Veren: Dr. Öğr. Üyesi Serap SERİN KARACAER
TUR 225 – Temel Bilgisayar Bilimleri
2+0+0 · 2 Kredi · 3 AKTS · Seçmeli
Amaç: Bu ders ile öğrenci; Bilgisayarın temel kavramlarını öğrenir ve uygular(donanım ve yazılım) .Internet uygulamalarını öğrenir.
İçerik: Temel Bilgisayar bilgileri,işletim sistemleri, ofis programları,internet
Dersi Veren: Doç.Dr. Talip Arsu
TUR 227 – Konukla İletişim
2+0+0 · 2 Kredi · 3 AKTS · Seçmeli
Amaç: Bu dersin amacı, öğrencilerin konuklarla etkili iletişim kurma becerilerini geliştirmelerini, misafir memnuniyetini artıracak profesyonel davranışları kazanmalarını ve hizmet sürecinde ortaya çıkan iletişim sorunlarını çözme yetkinliği edinmelerini sağlamaktır. Ders, öğrencilerin empati, beden dili ve sözlü-sözsüz iletişim tekniklerini kullanarak konuk ilişkilerinde etik ve profesyonel yaklaşım sergilemelerini hedefler.
İçerik: Bu ders, öğrencilerin konukla iletişimin temel kavramlarını ve modellerini öğrenmelerini, sözlü ve sözsüz iletişim tekniklerini, empati ve aktif dinleme becerilerini geliştirmelerini, misafir memnuniyetini artıracak stratejileri ve misafir şikâyetlerini çözme yöntemlerini kavramalarını, profesyonel davranış ve hizmet etiği ilkelerini uygulamalarını ve ekip içi iletişim ile güncel iletişim araçlarını etkin bir şekilde kullanmalarını sağlar.
Dersi Veren: Öğr.Gör.Dr. Gülsüm Cansu DİKKAŞ
B1 Grubu Dersler
TUR 200 – Ön Büro ve Kat Hizmetleri Otomasyonu
3+0+0 · 3 Kredi · 5 AKTS · Zorunlu
Amaç: Bu dersin amacı; öğrencilerin konaklama işletmelerinde ön büro ve kat hizmetleri departmanlarında kullanılan otomasyon sistemlerini tanımalarını, rezervasyon, oda durumu, müşteri kayıtları, check-in/check-out, folyo, ücretlendirme, oda temizliği ve durum takibi gibi işlemleri otomasyon sistemleri üzerinden gerçekleştirebilmelerini sağlamaktır. Ayrıca ön büro ile kat hizmetleri arasındaki gerçek zamanlı bilgi paylaşımı ve koordinasyonun öneminin kavranması hedeflenmektedir.
İçerik: Konaklama işletmelerinde otomasyon sistemlerinin gelişimi ve kullanım alanları; otel yönetim sistemleri (PMS); ön büro otomasyonunun temel özellikleri; rezervasyon ve müşteri kayıtları; oda envanteri ve oda durumlarının yönetimi; check-in/check-out işlemleri; folyo ve hesap işlemleri; ücretlendirme ve ödeme kayıtları; kat hizmetleri otomasyonu; oda temizliği ve bakım durumlarının sistem üzerinden takibi; arıza ve bakım bildirimleri; ön büro-kat hizmetleri bilgi akışı; departmanlar arası koordinasyon; raporlama; veri güvenliği ve kullanıcı yetkilendirme; uygulamalı otel otomasyon sistemi kullanımı.
Dersi Veren: Dr. Öğr. Üyesi Serap SERİN KARACAER
TUR 202 – Endüstriyel Yiyecek Üretimi
2+0+0 · 2 Kredi · 3 AKTS · Zorunlu
Amaç: Dersin amacı öğrencilere yiyecek hazırlama, yemek üretim sistemleri ve yemek pişirmek yöntemlerini öğretmektir.
İçerik: Mevcut ders yiyecek hazırlama, yemek üretim sistemleri ve yemek pişirmek yöntemlerini kapsamaktadır.
Dersi Veren: Öğr.Gör.Dr. Ayşe Nur KAHVE
TUR 204 – Turizm Mevzuatı
2+0+0 · 2 Kredi · 3 AKTS · Zorunlu
Amaç: Bu dersin amacı, öğrencilerin turizm sektörünü düzenleyen temel hukuki düzenlemeler ve mevzuat hakkında bilgi sahibi olmalarını, turizm işletmelerinin faaliyetlerini ilgili mevzuat çerçevesinde değerlendirebilmelerini ve turizm sektöründe karşılaşabilecekleri hukuki durumlar konusunda temel düzeyde farkındalık kazanmalarını sağlamaktır.
İçerik: Turizm hukukunun temel kavramları ve kaynakları; turizm sektörünün hukuki yapısı; turizm sektörüne ilişkin temel kanun, yönetmelik ve düzenlemeler; turizm işletmelerinin kuruluş ve faaliyet esasları; konaklama işletmelerine ilişkin mevzuat; seyahat acentaları ve tur operatörlerine ilişkin düzenlemeler; turist rehberliği mevzuatı; turist ve tüketici hakları; turizm işletmelerinin hukuki sorumlulukları; çevre ve sürdürülebilir turizm mevzuatı; turizm çalışanlarının hukuki hak ve sorumlulukları; turizm sektöründe mesleki etik ve hukuki uygulamalar.
Dersi Veren: Dr. Öğr. Üyesi Serap SERİN KARACAER
TUR 206 – Girişimcilik
3+1+0 · 4 Kredi · 4 AKTS · Zorunlu
Amaç: Dersin amacı, öğrencileri iş kurma konusunda bilgilendirerek girişimcilik eğilimlerini yaygınlaştırmak, kendi işinin başına geçebilecek düzeye getirebilmek ve onları kurmak için gerekli olan iş planını hazırlama ve uygulamaya koyabilecek düzeye getirmektir.
İçerik: Girişimcilik tanımı,Girişimcilik ve İş,Küçük İşletmeler İdaresi ,Girişimciler için iş etkisinin açıklanması Girişimci Kimdir,Girişimci olmaya başlama ,Büyüyen şirketleri yönetme
Dersi Veren: Doç.Dr. Talip Arsu
TUR 208 – Mesleki İngilizce II
2+2+0 · 3 Kredi · 3 AKTS · Zorunlu
Amaç: Bu dersin amacı, turizm ve otel işletmeciliği alanında mesleki İngilizcenin konuşma ve yazma becerilerini iş ortamında kullanılabilir düzeye taşımak; misafir karşılama, rezervasyon, şikâyet karşılama ve satış görüşmelerinin alana özgü dil kalıplarıyla yürütülmesini, mesleki yazışmalar ile tur programı metinlerinin doğru biçimde üretilmesini ve kültürler arası iletişimde uygun dil kullanımının değerlendirilmesini sağlamaktır.
İçerik: Konaklama ve seyahat işletmelerinde mesleki terminoloji ve işlevsel dil kalıpları; ön büro iletişimi: misafir karşılama, giriş ve çıkış işlemleri, oda ve fiyat bilgisi verme; telefonla ve elektronik postayla rezervasyon, teyit, değişiklik ve iptal yazışmaları; şikâyet karşılama, özür dileme ve çözüm önerme dili; yiyecek ve içecek hizmetinde sipariş alma, menü açıklama ve özel beslenme taleplerini karşılama; kat hizmetleri, teknik servis ve güvenlik duyurularının dili; transfer, ulaşım ve yol tarifi anlatımı; turistik çekiciliklerin ve destinasyonların tanıtımı ile tur programı ve gezi metni yazımı; acente ve tedarikçi yazışmaları, teklif ve sözleşme dili; fatura, ödeme ve ek satış görüşmeleri; kültürler arası iletişimde nezaket düzeyi ve uygun dil seçimi; iş başvurusu, özgeçmiş ve iş görüşmesi İngilizcesi.
Dersi Veren: Öğr.Gör. Ziya GÜZDEMİR
B2 Grubu Seçmeli Dersler
TUR 210 – Turizm Coğrafyası
2+0+0 · 2 Kredi · 3 AKTS · Seçmeli
Amaç: Bu dersin amacı, turizmin mekânsal dağılışını belirleyen doğal ve beşerî etkenlerin incelenmesi yoluyla Türkiye’nin ve başlıca dünya turizm bölgelerinin değerlendirilmesi; destinasyon envanteri, coğrafi veri analizi ve sürdürülebilir tur güzergâhı tasarımı becerilerinin geliştirilmesidir.
İçerik: Turizm coğrafyasının kapsamı ve temel kavramları; iklim, yer şekilleri, su kaynakları ve ekosistemlerin turizme etkisi; kültürel miras ve yerleşmeler; turizm talebinin mekânsal dağılışı, ulaşılabilirlik ve turist hareketleri; destinasyon envanteri ve tematik harita okuma; Türkiye’nin Marmara, Ege, Akdeniz, İç Anadolu, Karadeniz, Doğu Anadolu ve Güneydoğu Anadolu bölgelerinin turizm kaynakları; başlıca dünya turizm bölgeleri; turizm verileri, mevsimsellik ve bölgesel paylar; tur güzergâhı planlama; turizmin çevresel ve sosyokültürel etkileri ile sürdürülebilir destinasyon yönetimi.
Dersi Veren: Öğr.Gör. Yavuz AKPINAR
TUR 212 – Turizmde Rehberlik
2+0+0 · 2 Kredi · 3 AKTS · Seçmeli
Amaç: Turist rehberliği mesleği ile ilgili bilgilere sahip olma, verimli bir şekilde tur yönetme becerisi elde etme
İçerik: Turist rehberinin tanımı ve önemi, eğitimi, rehberliğin olumlu ve olumsuz yönleri, tur çeşitleri
Dersi Veren: Dr. Öğr. Üyesi Grant Altay Taşkın grantaltaytaskin@aksaray.edu.tr
TUR 214 – Destinasyon Yönetimi
2+0+0 · 2 Kredi · 3 AKTS · Seçmeli
Amaç: Bu dersin amacı, turizm ve otel işletmeciliği öğrencilerinin bir turizm destinasyonunun nasıl planlandığı, yönetildiği, pazarlandığı ve sürdürülebilirliğinin nasıl sağlandığı konularında kapsamlı bilgi ve vizyon kazanmalarını sağlamaktır. Öğrencilerin destinasyon paydaşları arasındaki ilişkileri kavraması ve yerel/bölgesel turizm rekabet gücünü artıracak stratejik bir bakış açısına sahip olması hedeflenmektedir.
İçerik: Destinasyon yönetimi temel kavramları, destinasyon yaşam eğrisi, rekabetçilik, kamu, özel sektör ve yerel halkın rolleri; destinasyon pazarlaması, markalaşma ve imaj yönetimi. Turizm planlaması, sürdürülebilir destinasyon yönetimi, kriz yönetimi, akıllı destinasyon uygulamaları, etkinlik yönetimi ve turizmin sosyo-kültürel etkileri bu dersin temel içeriğini oluşturmaktadır.
Dersi Veren: Doç.Dr. Talip Arsu
TUR 216 – Halkla İlişkiler
2+0+0 · 2 Kredi · 3 AKTS · Seçmeli
Amaç: Kamu kurumları ve özel şirketlerin sundukları ürün ve hizmetlerin iç ve dış hedef kitleye ve kamuya tanıtımını yapmak, kamuoyu nezdinde kurum ve markaya karşı sempati, ilgi oluşturmak ve bunu sürekli kılmak amacıyla oluşturulan halkla ilişkiler departmanlarında istihdam edilecek ara elemanlara halkla ilişkilere dayalı bilimsel temel bilgileri vermek, halkla ilişkiler biliminin temellerini, doğuş nedenlerini, önemini ve ilkelerini kavratmak. Mesleğin icrasında gerekli hedef kitle analizi, etkinlik tasarım ve yönetimi, medya ilişkileri hakkında donanımlı hale getirmek.
İçerik: Halkla ilişkiler ile ilgili temel kavramlar ve tarihsel gelişimi, halkla ilişkilerin temel ilkeleri, kullanılan araçlar ve yöntemler, halkla ilişkilerin organizasyonu ve yönetimi, halkla ilişkilerde hedef kitleler, işletmelerde halkla ilişkiler faaliyetleri ve kullanılan iletişim araçları, halkla ilişkilerde etik, kriz yönetiminde halkla ilişkiler ve imaj oluşturma.
Dersi Veren: Öğr.Gör.Dr. Gülsüm Cansu DİKKAŞ
TUR 218 – Turizmde İnovasyon
2+0+0 · 2 Kredi · 3 AKTS · Seçmeli
Amaç: Bu dersin amacı; öğrencilerin inovasyon kavramını, türlerini, süreçlerini ve turizm sektöründeki uygulamalarını kavramalarını sağlamak; turizm işletmelerinde yenilikçi düşünme, problem çözme ve fırsatları değerlendirme becerilerini geliştirmek; dijitalleşme, teknolojik gelişmeler ve değişen tüketici beklentileri doğrultusunda turizm işletmelerinde gerçekleştirilen yenilikçi uygulamaları değerlendirebilmelerini sağlamaktır.
İçerik: İnovasyon kavramı ve temel özellikleri, inovasyon türleri, yaratıcılık ve inovasyon ilişkisi, inovasyon süreci, turizm sektöründe inovasyonun önemi, turizm işletmelerinde ürün ve hizmet inovasyonu, süreç ve pazarlama inovasyonu, örgütsel inovasyon, dijital dönüşüm, yapay zekâ, büyük veri, mobil uygulamalar, akıllı turizm, sürdürülebilir inovasyon, turizmde girişimcilik ve yenilikçi iş modelleri ile turizm işletmelerinde inovasyon uygulamalarının değerlendirilmesi.
Dersi Veren: Dr. Öğr. Üyesi Serap SERİN KARACAER
TUR 222 – İşaret Dili
2+0+0 · 2 Kredi · 3 AKTS · Seçmeli
Amaç: Bu dersin amacı, işitme engellilerin kendi aralarında iletişim kurarken, el hareketlerini ve yüz mimiklerini kullanarak oluşturdukları görsel bir dil olan işaret dilini, işitme engeli bulunmayan kişilere de anlatmak ve öğretmektir.
İçerik: Öğrenci bu derste Türk İşaret Dili hakkında genel bilgi edinir. TİD alfabesini, temel cümle yapılarını, evet-hayır sorularını, olumsuz cümleleri, zaman ve zamanla bağlantılı soruları, sayıları, soru sözcüklerini ve fiilleri öğrenir ve bunlarla ilgili sınıfta bol örnekli alıştırmalar yapar. Öğrenci, temel düzeyde işaret dilini ve bu dilde tercüme ederek, işitme engellilerle iletişim kurmayı öğrenir.
Dersi Veren: Dersin açıldığı dönemde ilan edilir.
TUR 224 – Gönüllülük Çalışmaları
1+2+0 · 3 Kredi · 3 AKTS · Seçmeli
Amaç: Dersin temel amacı, öğrencilerin eğitim yaşantıları boyunca edindikleri bilgi, beceri ve birikimleri kullanarak üniversite ile toplum arasındaki bağları güçlendirilmek; insani, sosyal, ekonomik vb. problemlerle toplumda göç ve afetler, engelliler, dezavantajlı gruplar başta olmak üzere çeşitli konu ve sorunlar hakkında duyarlılık kazanmalarını sağlamak; katılacakları ve gerçekleştirecekleri bazı gönüllülük faaliyetleriyle insani, sosyal, kültürel, ahlaki değerlerin ve becerilerin geliştirilmesini sağlamak olup bu amaç doğrultusunda toplumda engelli yaşamı, göç ve afet gibi toplumsal hassasiyetin yüksek olduğu konularda görünürlüğü ve farkındalığı artırmak; böylece öğrencilerin seçecekleri bir gönüllülük alanında, önceden hazırlanacak bir plan dâhilinde bir dönem boyunca gönüllü çalışmalarda görev almalarını ve sonuçlarını paylaşmalarını sağlamaktır.
İçerik: Yönetim ve Organizasyon Kavramları; Gönüllülük Kavramı ve Gönüllü Yönetimi; Temel Gönüllülük Alanları (Afet ve Acil Durum, Çevre, Eğitim ve Kültür, Spor, Sağlık ve Sosyal Hizmetler vd. ) Gönüllü Çalışmalarla ilgili Çalışmalarla İlgili Proje Geliştirme ve Sahada Gönüllü Çalışmalara Katılım; Gönüllü Çalışmalarda Etik, Ahlaki, Dini, Geleneksel Değerler ve İlkeler; Kamu Kurumları, Yerel Yönetimler ve Sivil Toplum Kuruluşlarında (STK) Gönüllü Çalışmalara Katılım; Toplumda Risk Grupları ve Gönüllülük; Göçmenler ve Gönüllülük.
Dersi Veren: Öğr.Gör.Dr. MUHAMMED MİRZA ALTUN
TUR 226 – İnsan Kaynakları Yönetimi
2+0+0 · 2 Kredi · 3 AKTS · Seçmeli
Amaç: İnsan kaynakları yönetiminin temel kavram ve ilkelerini tanımaktır.
İçerik: İnsan Kaynakları Yönetiminin Gelişimi, Amaçları ve İlkeleri; İnsan Kaynakları Yönetiminin Kapsamı: İnsan kaynaklarının planlanması, İnsan kaynaklarının bulunması ve seçilmesi, İşe alınması ve alıştırılması, Performansının değerlendirilmesi, Eğitilmesi, Geliştirilmesi, disiplin sisteminin kurulması ve uygulanması, İnsan kaynaklarının ücretlendirilmesi; Kariyer Yönetimi; Uluslararası İnsan Kaynakları Yönetimi; İnsan Kaynakları Yönetiminde Teknoloji Kullanımı.
Dersi Veren: Öğr.Gör. Yavuz AKPINAR
B3 Grubu Seçmeli Dersler
OED TUR – Ortak Eğitim Programı Dersi
0+40+0 · - Kredi · 30 AKTS · Seçmeli
Amaç: Turizm ve otel işletmeciliği mezunlarının uygulama becerilerini artırmak
İçerik: Turizm işletmelerinde mesleği ile ilgili bilgi ve becerilerini geliştirmek için bütün dokümanlardan faydalanmak
Dersi Veren: Doç.Dr. Talip Arsu taliparsu@aksaray.edu.tr
Kaynak: OBS Bologna Bilgi Paketi
